主料:
高粉，
160克，
低粉，
40克，
糖，
35克，
盐，
2克，
奶粉，
7克，
鸡蛋液，
30克，
酵母，
2.5克，
牛奶，
100克，
黄油，
23克
辅料:
沙拉酱，
120克，
肉松，
100克肉松包的做法步骤
1.面团中的全部材料，除黄油以外都放进面包桶内
2.运行一个“和面”程序，10分钟
3.程序结束后，加入软化的黄油
4.继续运行一个“和面”程序，10分钟
5.取出面团揉圆，切出一小块面团揉圆，静置30秒
6.检查面团状态，拉出厚膜即可
7.随后将面团平分6等份，揉圆后静置10分钟
8.面团从上往下卷，第一圈的时候在接口处要用稍用力压，形成橄榄型的雏形
9.取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形，顶部留少许不擀，尾部要擀薄
10.继续往下卷，尾部接口要捏紧
11.码入不粘烤盘中，接口朝下
12.盖保鲜膜后，送进烤箱中发酵，时间是40分钟
13.送进预热好的烤箱中层，上下火170度，19分钟
14.烤制完成后马上取出烤盘，面包冷却
15.在面包中间纵向割一个口
16.割口里和表面涂抹沙拉酱
17.裹上一层厚厚的肉松即可
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
小窍门&温馨提示
1.面包表面不用刷蛋液
2.割口不宜太深
3.面包机是东菱6D，20分钟出手套膜；烤箱是美的FUN，上色很均匀
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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